Nasi Goreng Babat

Nasi Goreng Babat, Tidak hanya resto China yang menjual nasi goreng babat. Rumah makan tradisional juga menjual nasi goreng dengan bumbu babat yang lebih tajam dan menggigit. Ayo coba.

Bahan nasi goreng babat

Bahan:

• 800 gram nasi putih
• 400 gram babat, rebus, potong-potong
• 1 sendok makan kecap
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bumbu halus :

• 5 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah sambal merah

Bahan pelengkap:

• 1 batang seledri, iris halus untuk taburan
• 50 gram keripik goreng
• 2 sendok makan bawang goreng

Bahan Acar (aduk rata):

• 1 ketimun, buang biji, potong memanjang
• 1 tulang wortel , potong panjang
• 6 buah cabai hijau
• 3 butir bawang merah, iris 2 bagian
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt gula
• 2 sdt cuka

Cara membuat

1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan babat. Aduk rata.
3. Tambahkan nasi. Aduk rata. Bumbui dengan garam, merica, dan bubuk kaldu ayam. Aduk sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar.
5. Sajikan nasi goreng beserta pelengkap dan acar.